Team hảo ngọt điểm danh: những món tráng miệng hot nhất hành tinh

Nếu nghĩ tráng miệng chỉ có bánh và kem thì bạn đang bỏ lỡ cả một “thiên đường đồ ngọt” ngoài kia. Từ bánh tart trứng nổi tiếng của Bồ Đào Nha, baklava pistachio Trung Đông cho tới gelato Ý béo mịn, mỗi nơi trên thế giới đều có một món tráng miệng khiến người ta nhớ mãi.

Danh sách dưới đây là 10 món tráng miệng nổi tiếng, mà Sbox sẽ giới thiệu cho team nhà mình vừa ngon vừa mang câu chuyện văn hóa riêng.

10 món tráng miệng “gây nghiện” khắp thế giới mà team mê đồ ngọt phải thử ít nhất một lần

Pastel de Belém (Bồ Đào Nha)

Bánh tart trứng huyền thoại ra đời từ năm 1837 tại tu viện Jerónimos. Vỏ bánh giòn, nhân custard béo từ sữa, trứng, đường, chanh và quế. Chỉ bánh làm tại Fábrica Pastéis de Belém mới được gọi đúng tên này, còn lại ở Lisbon thường gọi pastel de nata. Ăn nóng hay lạnh đều ngon. Năm 2009, The Guardian còn xếp nó vào 50 món ngon nhất thế giới.

Antakya Künefesi (Thổ Nhĩ Kỳ)

Món tráng miệng siêu nổi tiếng từ thành phố Antakya. Bánh làm từ sợi bột phyllo mỏng (kadayıf), kẹp phô mai không muối ở giữa rồi nướng giòn hai mặt. Sau đó rưới siro đường nóng và rắc pistachio hoặc hạt. Ăn khi còn ấm là chuẩn vị. Món này còn được cấp chỉ dẫn địa lý năm 2006.

Clotted Cream Ice Cream (Anh)

Kem truyền thống của vùng Cornwall, làm từ sữa tươi, trứng và clotted cream nên cực kỳ béo và mịn. Thường có thêm vị vani và đôi khi còn được… topping thêm một lớp clotted cream phía trên. Kiểu kem dành cho team mê đồ ngọt “rich” đúng nghĩa.

Strudel (Ý – vùng Trentino Alto Adige)

Bánh strudel ở vùng Val di Non rất nổi tiếng. Lớp bột cán mỏng như giấy, nướng lên giòn flaky. Nhân phổ biến nhất là táo Golden Delicious, thêm nho khô, bơ, đường, quế và hạt thông. Ngon nhất khi ăn lúc còn ấm và phủ đường bột.

Gelato al Pistacchio (Ý)

Một trong những vị gelato kinh điển của Ý. Kem làm từ sữa, kem tươi, trứng, đường và pistachio paste nên rất đậm vị hạt. Pistachio ngon nhất thường đến từ Bronte (Sicily). Vì hạt này khá đắt nên nhiều nơi dùng nguyên liệu thay thế, còn bản “chuẩn xịn” thì cực kỳ thơm và béo.

Fıstıklı Sarma (Thổ Nhĩ Kỳ)

Một kiểu baklava “phiên bản pistachio”. Nhân là pistachio nghiền mịn (fıstık ezmesi) màu xanh tự nhiên từ hạt Gaziantep hái sớm. Phần nhân được cuộn trong một lớp phyllo mỏng, tạo thành cuộn bánh nhỏ gọn, béo và thơm vị hạt cực rõ.

Tembleque (Puerto Rico)

Pudding dừa mịn mát làm từ nước cốt dừa, bột bắp và đường, phía trên rắc quế. Kết cấu giống custard nhưng hơi “rung rinh”, nên tên tembleque cũng có nghĩa là “lắc lư”. Thường ăn lạnh và rất phổ biến trong tiệc sinh nhật hay lễ hội.

Gaziantep Baklavası (Thổ Nhĩ Kỳ)

Baklava trứ danh từ thành phố Gaziantep – thủ phủ ẩm thực của Thổ Nhĩ Kỳ. Bánh nhiều lớp phyllo mỏng, xen kẽ pistachio hảo hạng và siro ngọt. Món này có nguồn gốc từ thời Ottoman và từng là món bánh nổi tiếng trong cung điện Topkapı. Ở Gaziantep có hơn 500 tiệm baklava, nên gần như đi đâu cũng gặp.

Sweet Crêpes (Pháp)

Crêpe ngọt là loại pancake siêu mỏng của Pháp, làm từ bột mì, sữa, trứng, bơ và chút đường. Khi ăn có thể thêm đường bột, trái cây, Nutella, mật ong, maple syrup hoặc kem tươi. Vừa có thể là món tráng miệng, vừa là bữa sáng nhẹ kiểu Pháp.

Tinginys (Lithuania)

Tên món nghĩa là “món của người lười” vì làm cực đơn giản và… không cần nướng. Chỉ cần trộn bánh quy vụn, cacao, sữa đặc, bơ và đường, tạo hình rồi để đông lại. Vị khá giống “salami chocolate” của Ý. Ăn kèm cà phê hoặc trà là chuẩn bài.